你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北正宗肉骨茶藥材真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺南肉骨茶排骨部位試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶配方試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南正宗肉骨茶做法真空包外送
誰在生命中的婚姻里打濕著衣襟 玄月孤獨的守候 竟是那樣的殘缺 沉默轉過了悠揚的終身 情緒低落的荒誕度日 等來幾十年空曠的回聲 舊日情人隱身在街市 和思緒一起旋轉 中年的心事 跟我所有情感干杯 鬢角的白發殘留著領路 穿過數公里的距離 如塵埃帶著你放飛 深情排隊排到了晚年的窗口 關上往日的糾纏 你明白這個午夜與你重逢 讓、情感已不再折騰 >>>更多美文：自創詩
一、且看我如何打你這狗東西！ 一日，犬由某宅門之側一俗曰“狗洞”者鉆出，見街上人流如蟻出行然，吠之，見行人中有老翁臥于枯門板上，一婦一夫于門板側啼哭，有二三青壯抬門板，又一群男女隨行，往東街診所去也。犬雖不能言，但雙目似見鬼狀，目睜欲裂，吠之不止。宅中主人聞之，思忖道：“狗狗狂叫不止，莫非有賊人到此？”即從柴房檢一木棍，開開大門，見街上人流往東街而去，與己無關，有何可看的。隨即罵犬曰：“狗東西，瞎叫什么！？”。犬眼中似有淚光，聲聲嗚咽，叼起宅主之褲腿，欲往東行。宅主詫之，“狗東西，干什么？”。犬怒之，力扯之。忽的一聲，某宅主褲子被扯下，露出肥白之丑腚。剛欲提起褲子，見一老者怒沖沖趕到，曰：“逆侄，剛才汝父昏厥不醒，其已高熱數日，汝竟然不知！汝居廣宅，父居土屋，有父不養，不孝之至。那一對鄰人夫婦送爾父去診所矣。且看我如何打你這狗東西！” 二、渣男 某渣男，長1米8，玉面朗目，鼻直口方，故常有女子仰慕之。渣男在單位，開口必尊領導，會議必稱馬列。若有心人察之，其目光含有陰冷，知其非善類也。一日，某渣男外行至一陋巷，見有群犬攔路，其一犬吠聲如獸，目眥欲裂，犬牙交錯。犬肋骨如柴，四肢細弱，然兇相畢露，似與渣男有不世之仇。群犬將渣男圍起，瘦犬撲之，其身如人立，一爪似人耳刮子，扇在渣男左腮，立即鮮血淋淋，犬又俯身，嚙其下身；群犬共攻之，其褲扯之如條縷，其陽物亦為犬吞，其雙股為群犬所嚙，幾無完膚。 先是，某渣男與同學聚會，因見同學韓某之女友畫眉入鬢、俏眼流波、纖腰盈握，頓覺如見天人。故席中多次微挑，以腳探女子之足，女察之，低眉一笑了之。渣男心亦甚蕩，思忖如何奪得此女，以為己之所樂。多方打聽，知韓某在某公司供職。而渣男恰在市管部門為一小目，故今日派人去某公司檢查，明日派人去某公司檢測環保，殷殷不絕，致某公司經營日難。某公司老板覺此事蹊蹺，派中人攜禮物赴市管部門，訪之得知此事歸渣男所管。無奈，今日一小宴，明日一大宴，而渣男未嘗樂也。后渣男微示意，必以開除韓某，并使其不能再就業為快。某公司老板然之。韓某遂無故失業，叩門求職，不知何故，無有延納者也。韓之女友，日見韓某貧瘠，遂與韓某分手。渣男聞之，心樂樂焉。遂約女子于舞廳、飯店，迷之不已。一日，某女下樓梯，其新高跟過于尖細，立足不穩，撲面摔倒，滿面是血。后住院治療。渣男探病，主管大夫曰，此次病不好治也。渣男異之。大夫曰，此女鼻眼皆手術為之，此傷破壞植入硅膠，引發異體抗體發炎，恐其破相不可免也。渣男思忖，此女既已如此，不如棄之。如拋弊履然，遂與女絕而不再至。 韓某疲敝，窮愁無奈，只好去自由市場練攤以圖微飽。一日，聽聞渣男與前女友之事，心中遂明，知己之遭際，乃渣男所為也。心中甚痛，不覺昏厥過去。身似零葉，蕩蕩然，飄至一陋巷，見群犬圍一老弱病犬，似與老犬訣別狀。韓某嘆曰，人之不義不如犬也！心朦朦然，忽察之己已成犬，頓覺爪牙應有可為者。恰渣男行至于此。韓犬立怒，一呼有應，群犬齊上，韓得以報之無責之仇也。見渣男倒地，韓某大樂，忽然頓醒，此異夢也。 次日，有新聞曰，有某男行經陋巷為流浪狗所傷，后經人發現送至醫院，其生殖器為流浪狗咬碎，其目與臉被流浪狗所傷，有失明之難。希望政府研究解決流浪狗之危害。 異犬氏曰：人不可露財，亦不可夸色。漏財者失財，跨色者難至，至于失財斷命，古之少見耶？悲乎，同學數載，無義無情至此，今渣男有幾許？人之無義不如犬也！ 三、小周后之犬 江南某古鎮，鎮中有一古寺，曰：大報恩寺。當地鄉人曰，此乃南唐后主之小周后為愧對其姊大周后而修之。出鎮南行三四里，有山翼然，宛然秀色，有古墳于坳，傳言大周后之真墓也。世之所傳大周后墓實乃偽墓，以防盜墓者也。大報恩寺之方丈，文革時不過一小沙彌，年深日久，終于熬死了眾僧，雖然他不識幾個字，亦不會解經說法，然入了宗教事務管理局之法眼，遂命其為方丈，招募僧侶，意圖恢復伽藍盛狀，為當地旅游之圣地。 老方丈從文革到改革，如今也是六旬多了。方丈雖是寺院領導，按級別，宗教事務局給定了副處級干部，于是乎，方丈日飄飄然。既然寺院為小周后所建，便當知大周后與小周后之事。找來有些文化出家的和尚，給他“說古”。那和尚說：“小周后之美，尤勝其姊，不但貌美如花，而且極會領會后主之情思。今留存后主詞有云：———刬襪步香階，手提金縷鞋——。”方丈笑曰：光腳丫子，提著鞋，是何樣子？ 自從和尚說過小周后之精靈有情，老方丈就日思夜想，嘆一生為僧，別說天香國色他無緣，就是一般農家婆娘他也是無緣啊？是夜秋風颯颯，后半夜竟然細雨敲窗。夢中恍惚，忽覺身是細犬，見魚鱗鐵甲，旌旗獵獵，乃宋兵入宮。小周后與李后主被宋兵擄走北去。犬不覺追之，無奈為宋兵所阻。旋即又一兵一足踢至腰身。頓覺疼痛入髓，身落于火海之中。又忽見一金甲羅漢，曰：癡僧，此汝之前世，乃小周后之犬，小周后北擄之后，爾為宋兵所驅身死于火中。故有今世為人為僧。” 方丈不覺醒來，見燈影憧憧，心惕惕然。轉眼數天過去，眼前總是花影有美女光足提鞋，出沒于廳堂。然問他人，皆無所見也。 >>>更多美文：心情故事
上個世紀八十年代，父親在村里開了一家小型紙廠，生產草紙。由于父親有文化，經營有方，廠子辦得有聲有色，我家也成了人人羨慕的“萬元戶”。 誰知天有不測風云，那年夏天父親把紙發往東北，趕上連降暴雨，一火車皮的紙全都被雨淋了。這次損失慘重，不僅把本錢賠了個精光，還借了很多外債。村里人開始議論紛紛，“老王這次可慘了，恐怕再難翻身了。”“老王就是能折騰，這下折騰出事了吧。” 父親消沉了一段時間，慢慢對這些聲音充耳不聞，開始打起精神重新經營紙廠。盡管廠子經營舉步維艱，父親卻從來沒想過要放棄。 很快臨近中秋節了，往年過節母親都會準備很多美食，歡歡喜喜過中秋。可是，那年我們都在想盡辦法節省開支。母親說：“廠子里需要錢，咱能省一分是一分。”就這樣，中秋節母親連一塊月餅都沒買。 眼看中秋節到了，兄妹們不知道母親要怎樣過這個節。那天，我看到母親在自己打月餅。母親有打火燒的手藝，她用打火燒的方法，嘗試著打月餅。家里沒有月餅餡，母親就把芝麻醬和五香粉裹在面里。她讓我幫著燒火，自己和面，揉面，打月餅。我們忙了一下午，熱騰騰的月餅出鍋了！其實，哪里是什么月餅，就是有個月餅的形狀，看上去焦黃酥軟，咬一口，卻分明是火燒的味道。不過，母親做的“月餅”味道還真不錯，外焦里嫩，香酥可口。就這樣，月餅有了。 果園里有幾棵蘋果樹和梨樹，父親把最大的摘回家，準備中秋賞月的時候當供品。田里的花生也熟了，母親用花生做了好幾種美味，煮花生，炸花生。母親手巧，一種食材，能做出好幾種口味。 中秋節晚上，我們一家人照例把方桌搬到院子里，按照習俗給月亮“上供”。可是，抬頭一望，卻發現天空中根本沒有月亮。黑色的天幕低垂著，陰沉沉的，母親嘆口氣說：“八月十五云遮月，正月十五雪打燈。這樣的壞天氣，連正月十五都跟著倒霉。”幼小的我們聽不懂母親的意思，父親卻聽出了母親的一語雙關，她是在借指我家因為紙廠的損失，會很長時間緩不過勁兒來。 父親大聲對大家說：“天上雖然沒有月亮，但我們心里要有一輪明月，心里的明月能把世界照得亮堂堂的。”說著，父親招呼我們吃月餅，他咬了一大口母親做的月餅，說：“你媽的手藝真不錯呢，比買的那些月餅都好吃。”母親笑了。在父親的感染下，一家人開心地吃供品。大家邊吃邊聊，歡聲笑語響在夜色中。母親說起我們很小時候的趣事，大家笑得前仰后合。 后來，話題終于說到我家遇到的境況，父親語重心長地說：“人這一輩子，誰不遇上個溝溝坎坎？沒有過不去的火焰山，只要用心，一切都會好起來的。”母親說：“對呀，咱一家人在一起，啥難關過不去！”我們兄妹默默聽著，悄悄把父母的話記在心里。中秋夜，夜風蕩漾，秋蟲呢喃，溫情彌漫。 那個無月中秋節，我們一家人過得同樣溫馨。那一夜，我還牢牢記住了一句話，一切都會好起來的。后來的日子，每當我遇到困境，都會咬牙堅持，對自己說：一切都會好起來的。 >>>更多美文：散文隨筆
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